食品伙伴網(wǎng)訊 1月22日，廣東省市場 監(jiān)督 管理局公布，該局組織 抽檢 糧食加工品、 調(diào)味品、 飲料、 薯類和 膨化食品、 罐頭、 茶葉及相關(guān)制品、 餐飲食品、 食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1271批次樣品。其中 抽樣檢驗項目合格樣品1247批次、不合格樣品24批次，檢出 微生物污染、 農(nóng)藥殘留、 重金屬污染及 食品添加劑超范圍使用問題。

　 　10批次樣品檢出微生物污染問題

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有4批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱珠海市斗門區(qū)鳳山礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的海月灣飲用天然礦泉水、標稱東莞市九洞山泉水有限公司生產(chǎn)的莞韻包裝飲用水、標稱東莞市九洞山泉水有限公司2020年10月21日和2020年10月22日生產(chǎn)的百寶山泉包裝飲用水。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。

　　還有，4批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：廣州市白云區(qū)同德億喜餐飲店銷售的餐飲具盒、長方形碟（大）、長方形碟（小）和復(fù)用餐飲具碗。

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。

　　此外，還有2批次不合格樣品為：標稱潮州市潮安區(qū)百順食品有限公司生產(chǎn)的芒果泥香角檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱潮州市潮安區(qū)金明食品有限公司生產(chǎn)的小土豆膨化食品檢出菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　 　9批次樣品檢出重金屬污染問題

　　不合格樣品中，有9批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：廣東真鮮生連鎖有限公司東區(qū)菜籃子分店銷售的毛蟹（淡水蟹）、中山市東區(qū)練金海水產(chǎn)檔銷售的三點蟹（海水蟹）、中山市坦洲鎮(zhèn)德標水產(chǎn)檔銷售的青蟹（海水蟹）、中山市振攸百貨有限公司銷售的土豆、東莞市東城陽記水產(chǎn)店銷售的三點蟹（海水蟹）、東莞市東城榮記水產(chǎn)檔銷售的三點蟹（海水蟹）、惠州市惠城區(qū)興盛隆海鮮水產(chǎn)店銷售的三點蟹（海水蟹）、惠州市惠陽區(qū)淡水劉建波海鮮檔銷售的三點蟹（海水蟹）、廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司澄海分公司銷售的鮮百合，均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導(dǎo)致腎和骨胳損傷等健康危害。

　　1批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，為：中山市振攸百貨有限公司銷售的豇豆檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　水胺硫磷是一種廣譜性有機磷殺蟲劑，為高毒殺蟲劑，殘效期7-14天?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豆類蔬菜中水胺硫磷的最大殘留限量是0.05mg/kg。水胺硫磷具有較強的急性遺傳毒性，神經(jīng)毒性、生殖毒性，并影響胚胎發(fā)育。長期接觸的人群還會出現(xiàn)脂質(zhì)代謝功能紊亂、血壓升高、心腦血管動脈硬化等癥狀。

　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出食品添加劑超范圍使用問題，分別為：東莞市道滘煥記食品店銷售的標稱廣州生旺食品有限公司生產(chǎn)的奶香小饅頭（小麥粉饅頭）、荷花卷和奶香饅頭（小麥粉饅頭）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；深圳市龍崗區(qū)圳達食品批發(fā)商行銷售的標稱汕頭市濠江區(qū)廣澳順興水產(chǎn)制品加工廠生產(chǎn)的賽馬牌魚露檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2021年第3期）不合格樣品信息